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May 04, 2023

Multivac présente High

Image reproduite avec l'aimable autorisation de Multivac

Multivac a présenté la trancheuse à haut rendement SLX 2000, qui fera ses débuts à interpack à Düsseldorf, Hall 5, Stand A23. Le SLX 2000 fonctionne en conjonction avec la thermoformeuse RX 4.0 et d'autres composants de Multivac. Le matériau d'emballage qui sera utilisé sur le salon est un film rigide recyclable en mono APET comme bande inférieure. La bande supérieure est un film flexible durable et recyclable en PET.

La trancheuse, qui peut être conçue pour jusqu'à quatre pistes, atteint une vitesse de coupe élevée pour tous les produits. Les saucisses, le jambon, le fromage et les produits végétaliens d'une longueur maximale de 1 600 mm peuvent être tranchés, même à des températures plus élevées. Les tranches de produit sont ensuite déposées sur le système de portionnement selon le schéma de disposition prédéfini. Les produits sont introduits dans la trancheuse de manière cohérente et entraînent un minimum de garnitures et de pertes.

L'entreprise explique que les clients peuvent utiliser des développements innovants, tels que le MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver (SLI) pour un tranchage sans plastique, au lieu du film intercalaire conventionnel, afin de réduire davantage la consommation de plastique lors de l'emballage.

Le SLX 2000 peut être utilisé comme unité autonome ou comme module dans une ligne de tranchage et d'emballage automatique. L'intégration de la trancheuse dans le Multivac Line Control (MLC) comprend le démarrage, l'arrêt, le fonctionnement à vide et le changement de recette sur toute la ligne. Les temps d'arrêt lors du changement de recette ou de format sont réduits, et le module de prévention et de contrôle des infections (IPC) avec son terminal d'interface homme-machine (IHM) 3 simplifie l'opération et réduit les erreurs de fonctionnement potentielles, selon l'entreprise.

Le nouveau trancheur est conçu pour être utilisé avec Multivac Smart Services, qui surveille, contrôle et optimise le tranchage en temps réel. Le SLX 2000 permet d'utiliser le service à distance via l'assistance à distance Multivac (VPN et assistance en direct).

Multivac déclare que le SLX 2000 est le point de départ de la nouvelle ligne, ce qui peut être vu dans l'opération de démonstration sur son stand principal à interpack. Fonctionnant en conjonction avec la machine d'emballage de thermoformage RX 4.0 et d'autres composants de Multivac, la trancheuse forme un concept de ligne, qui comprendrait un rendement élevé, l'emballage, l'efficacité du traitement et la longévité de la machine.

Les bûches de produit sont automatiquement transportées dans la trancheuse, où elles sont fixées par les pinces de produit, avant d'être introduites dans la chambre de coupe. Une large gamme de tailles et de formes de portions est alimentée sur une trieuse pondérale, où les poids incorrects sont éjectés via la bascule en aval. Passant sur un chargeur à bande automatique conçu horizontalement, les portions correctes sont tamponnées et disposées selon le format de la machine d'emballage, avant d'être chargées dans les cavités d'emballage en synchronisation avec le RX 4.0.

Les emballages sont scellés sous atmosphère modifiée (MAP), avant d'être découpés en emballages individuels et déchargés de la machine d'emballage. L'imprimante rotative directe DP 230, située à l'entrée supérieure de la bobine et équipée d'une imprimante à transfert thermique TTO 30, est utilisée pour imprimer des données variables sur les emballages. Outre l'impression de la date de péremption sur la bande supérieure, il est également possible d'apposer automatiquement une étiquette sur les bandes supérieure et inférieure.

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